Saturday, 29 July 2017

Галет с бели праскови / Tarte rustique aux pêches blanches




[БГ] Сладостта на прасковите, подсилена от характерния мирис на лавандула и загърната в хрупкаво маслено тесто с бадеми. Аромат на лято.
[FR] La douceurs de pêches blanches, soulignée par le parfum caractéristique de la lavande et le tout enrobé de la pâte sablée aux amandes bien croustillante. Les saveurs de l’été.

Tuesday, 25 July 2017

Чийзкейк тип „Страчатела“ / Cheesecake façon Stracciatella




[БГ] Емблематичният италиански сладолед с аромат на сиренето „fior di latte“ и парченца шоколад, създаден през 1961 година в Бергамо от сладоледения майстор Енрико Панатони, под формата на чийзкейк без печене (с крем-сирене).
[FR] La glace italienne emblématique aux parfums du fromage « fior di latte » et copeaux de chocolat, créé en 1961 à Bergame par le glacier Enrico Panattonni, sous forme de cheesecake (au fromage à tartiner).

Tuesday, 18 July 2017

Супа от пъпеш с чипс от прошуто / Soupe de melon et chips de jambon




[БГ] Малко встрани от традиционното поднасяне на пъпеша като десерт и вариант на много популярно предястие във Франция – парчета пъпеш с пушена шунка (прошуто), сервирани обикновено с чаша розе.
[FR] Pour changer un peu de la traditionnelle entrée melon-jambon.

Sunday, 16 July 2017

Ктипити (Хтипити) / Ktipiti (Htipiti)




[БГ] Моят вариант на гръцкия дип/сос/разядка или изобщо нещо, което се маже на филийка или сухар или тънка питка, с печени чушки и сирене. Ако сте любители на силните усещания заменете обикновения червен пипер с лютив.
[FR] Ma version de la sauce/dip/tartinade, en somme quelque chose que l’on peut tartiner sur un toast ou un pain pita, au poivrons grillés et à la feta, nous venant de la Grèce. Si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez ajouter du paprika pimenté à la place du paprika doux.

Sunday, 9 July 2017

Тарт Татен с домати /Tatin de tomates




[БГ] Солен, слънчев и летен вариант на класическия ябълков сладкиш, за чиято история съм разказвала тук.
[FR] Une version salée et ensoleillée de la tarte renversée classique.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...